25 replies to this topic

[gazza]

2 gazza
.....................

>> ... nego, probah neke spanske skoljke koje lice na prstace ali su duze i manje sofisticiranog ukusa, zovu se navajos ili navahas ne mogu sad da se setim tacno. jel i one rastu u kamenu ili....? <<

Sorry, - nisi opisao izgled skoljke / ljusture?

Evo neki linkovi:
http://www.masmar.co...es/desc/95.html
http://www.lareira.n...scast.php?Id=83
http://www.lonxanet.....php/cPath/6_50

Pa kaze: Longueirón (Ensis Siliqua)
- Longueirón Extra (24 piezas/kg)
- Longueirón Grande (36 piezas/kg)
- Longueirón Mediano (48 piezas/kg)

Sto znaci love se!
Raznih velicina - razne cene. To sam video (i kusao) i u Italiji.
Prstace - mnogo retko!

A evo i link za recepat:
http://www.lareira.n...IdRecetas=r261r

Prijatno!

...

<{POST_SNAPBACK}>

pa to je ta, vidis na jednom od linkova da pominju kastiljansko ime NAVAJA, sad sam ih video na kalencu za vikend. nesto oko 1200 din za kilo, a secam se da su u barseloni na la boceriji bilo nesto tipa 3-4E za poveci svezanj.

jedno vreme sam ih tamanio u portu dok ih je bilo, al nema vise. dobre su, nisu muljave kao muslje, imaju dosta mesa i malo podsecaju na strukturu velikih prstaca

[Kit Louch]

...
PRSTAVAC, ŠLJANAK - SOLEN VAGINA (da covek ne poveruje!)
...

<{POST_SNAPBACK}>

Međ' lokalcima poznati kao "pizdice". Adekvatno i utemeljeno.

[GoranBG]

Međ' lokalcima poznati kao "pizdice". Adekvatno i utemeljeno.

<{POST_SNAPBACK}>

Hm, nikada nisam cuo da neko prstace zove 'pizdice', u CG a i u Hrvatskoj pizdice kazu za dagnje ili mushlje.

[Artur Dent]

Hm, nikada nisam cuo da neko prstace zove 'pizdice', u CG a i u Hrvatskoj pizdice kazu za dagnje ili mushlje.

<{POST_SNAPBACK}>

Da, i ja sam cuo i koristio taj naziv.

[bodolino]

50 godina?!   Trebalo bi me bit sram.

Prvi put sam ih jeo s ocem, kad ih je sam vadio. Nosili smo kamen i lupali. Javno. Na žaru, izvrsni.

Zadnji put na Adi Bojani, prije par godina. Na buzaru. Izvrsni. Bili najnormalnije u ponudi.

U Cro je zanimljivo da pred restoranima često piše prstaci na onim menu pločama, ali kad upitaš za iste, svi se iščudjavaju ko da si s neba pao.

Znači, ništa. Gastronomska uspomena. Živote.

<{POST_SNAPBACK}>

pssst , neum

[banacanin]

mislim da nije baš istina da se otvoreno prodaju, jer je lov na njih zabranjen zakonom već dvije godine, ako ne i više... ovo što si napisao nema veze sa životom, u ribarnici u Ljutoj definitivno ih nema u otvorenoj ponudi, a što nude prijateljima (i ljudima koji im valjda manje liče na žbira nego, recimo, ja) nemam pojma. takođe, ne možeš ih dobiti gotovo ni u jednom restoranu duž primorja, osim ukoliko znaš gazdu ili si, uopšteno govoreći, neka faca. čak ni u Ulcinju, gdje je pristup sprovođenju zakonâ uvijek bio daleko relaksiraniji nego u drugim promorskim mjestima, ne možeš ih bilo gdje, i tek tako naručiti. mada, pretpostavljam da je lakše ako je očigledno da nisi iz CG, pa otud vjerovatno nisi ni neki inspektor i štotijaznam.

ali upoređivati lakoću naručivanja i dobijanja prstaca i viršli, hm...   nema baš puno veze sa realnošću.

<{POST_SNAPBACK}>

ama nije tačno

pretprošle godine, sasvim regularno sam ih tamanio u dva restorana u Herceg Novom

ispred jednog, na sred rive lepo piše na tabli: prstaci 7 eura
a sasvim sigurno ih je bilo i prošlog leta, jer su prijatelji tamo jeli po mojoj preporuci

Edited by banacanin, 11 June 2006 - 18:42.

[Cruella De Ville]

Zvir uhvatio dvojicu Pučišćana s četiri kilograma prstaca

BRAČ - Policija je presrela dvojicu mještana Pučišća kako u mjesnoj uvali vade prstace.   
Nakon što su zaprimili dojavu, policijski gliser Zvir zaustavio je gliser bez oznaka na kojem su se nalazili 27-godišnjak i njegov tri godine mlađi prijatelj.   
Kod njih je pronađeno 3,8 kilograma zaštićenih školjaka te su dobili kaznene prijave zbog protuzakonitog ribolova. (M. J.)

[GoranBG]

Zvir uhvatio dvojicu Pučišćana s četiri kilograma prstaca

<{POST_SNAPBACK}>

Zvir=Zver?

[kingmaker]

Zvir=Zver?

<{POST_SNAPBACK}>

da, i to

[Pantelija jr]

ama nije tačno

pretprošle godine, sasvim regularno sam ih tamanio u dva restorana u Herceg Novom

ispred jednog, na sred rive lepo piše na tabli: prstaci 7 eura
a sasvim sigurno ih je bilo i prošlog leta, jer su prijatelji tamo jeli po mojoj preporuci

<{POST_SNAPBACK}>

pa nisam ni rekao da ih je nemoguće dobiti, nego da to nije jednako jednostavno kao naručiti viršle. pročitaj malo pažljivije.

što se tiče toga "prstaci 7 €" na tabli ispred restorana, već po cifri se da vidjeti da je napisano ko zna kad... već prošle godine je porcija mušula bila 6-8 €, a valjda znaš koliko su mušule jeftinije od prstaca.

međutim, da ponovim, naravno da ih ima u dosta restorana, i da ih je moguće dobiti, naročito ako si izvanjac. prema lokalcima su oprezniji, osim ako ih poznaju. onda sve može. mada, moguće je i da je došlo do izvjesnog... ah, opuštanja kad je u pitanju sprovođenje tog zakona... ipak je prošlo već dosta vremena otkako je donesen, nećemo valjda sve vrijeme da ga jednako ozbiljno shvatamo?

elem, u prilog ovoj pretpostavci, moje najsvježije (jučerašnje) iskustvo iz "Ćatovića mlina":

(Naručio sam "Riblju platu", morsko-plodovni ekvivalent miješanog mesa. Poslije petnaestak minuta, konobar je donosi.)

JA: (iznenađeno, gotovo oduševljeno) Oho! Da li me to oči varaju, ili su to prstaci?

KONOBAR: (žovijalno) Naravno da Vas oči varaju, gospodine, u pitanju su ćevapčići. Prstaci su zakonom zabranjeni!

JA: Hm, a da li bi bilo moguće naručiti kompletnu porciju ovih ćevapčića?

KONOBAR: (tonom osobe koja se u posljednji čas priziva pameti) Pa, znate, to bi bilo jako teško... Mi ih gotovo nikad i nemamo, nemam pojma ni kako su se ovi tu zatekli... bla-bla...

[BeatrisDal]

Kako stoje stvari u ostalim mediteranskim zemljama? Kod Hrvata je, koliko sam upucen, zabranjeno?

<{POST_SNAPBACK}>

Tamo se to zove 'cevapi', osim ako ne odes u Dubrovnik gde ih (kasljuc) uvoze.


Jeste zabranjeno jer se pri njihovom vadjenju razbija velika kolicina stena pa se na taj nacin unistava obala.