...
... mislim da je cicvara neko tipicno bosansko, krajisko jelo ...
Nije.
To je narodno jelo.
To se jede svuda gde je sirotinja i gde je bilo ekstenzivno stocarstvo (mnogo mleka, kajmaka, sira).
Znaci neko brasno (projino belo, a moze i integralno psenicno, razeno), mleko, kajmaka i drobljenog sira.
Prvo se se istopi kajmak (obicno stari) doda brasno, mleko i sve se uporno mesa da se ne zalepi za dno. Dodati i mrvljeni sir.
Gotova je kad se odvaja od kasike / varjace.
U raznim krajevima se sluzi na razne nacine - negde in sa 'krumpijerom' i prazilukom.
Pun je Net recepata.
...
Edited by Kinik, 12 June 2016 - 18:54.