Posted 22 September 2014 - 23:21
...
Par puta sam u inostranstvu probao pravu moku (poznatih proizvodjaca), pa ne bih da kvarim ukus domacim njesra.
...
'Nescafe' je mesavina kafe, cikorije i preprzenog jecma.
...
...
Moka je zakon, ako uzimam negde izbor je moka ili Latte.
Ovako na dnevnoj bazi, pravim Nes, ali ne ove papazjanije 3u1 i slicno, obicna instant kafa sa mlekom. Crnu kafu sam zadnji put pila pre 10 godina i to da probam pravu arapsku, te turske u Srbiji ne pijem ima 15 godina.
Uzas za zeludac.
Posted 23 September 2014 - 06:33
Posted 23 September 2014 - 21:53
...
Postoji nesto sto se u ruskom logorskom / kriminalnom svetu zove 'чифирь' / čifir.
To je izvanredno jaki 'napitak' od crnog caja - otprilike 1-2 kutijice sibica na lonce vode.
To cudo ima izvanredno jako psihoaktivno delovanje na uzivaoca.
U logoru / na robiji caj se smatra nekom vrstom novca.
Priprema se tako sto se uzavri lonce vode i u njega sipa crni caj, poklopi, pa se saceka da listici caja padnu na dno.
Pa se opet uzavri, i opet saceka.
Stvar je u tome da se usled 2-3 ponovljena kuvanja tein (kofein) razgradjuju i prelaze u druga jedinjenja, a iz listica caja se ekstrahuje maksimum alkaloida - kao i adenin i guanin. Oni se sadrze u listicima caja ali se ne ekstrahuju u rastvor koji se priprema normalno i u manjoj koncentraciji nisu rastvorljivi.
Trosenje čifira dovodi do zavisnosti, nalik je narkotickoj zavisnosti, izaziva omamljenost, pospanost, ubrzani puls i ponekad tahikardiju. Navika se tesko leci, a krize traju dok se god ne uzme nesto sto sadrzi kofein / tein.
Mnogi i posle izlaska u 'civilstvo' zadrzavaju staru robijasku naviku.
Ima o tome kod Varlamova.
To je ruski zatvorski / robijaski 'traditional'.
Likovi ga koriste kao zamenu za amfetamin. Policajci, fizicki radnici, vozaci kamiona ...
Taj cpecijalni presovani caj se proizvodi u kineskoj provinciji Junan, region Puer.
Proizvod se zove 'pu cha'.
Obicno je presovan u okrugle lepinje / pravouganone 'ciglice' od 400 - 1000 gr.
...
Posted 23 September 2014 - 22:18
O, super, hvala na info, nikad čuo za to.
Posted 24 September 2014 - 00:58
...
... o, super, hvala na info, nikad čuo za to ...
Nisi citao Varlama Šalamova - 'Kolimske priče'?
To je nesto strasno / na rubu fizicke i psihicke podnosljivosti.
Rado bih naterao sve rusofilicare da im to bude obavezna lektira i redovno ih propitivao.
...
Posted 24 September 2014 - 01:50
Knjige su mi izuzetno jača strana...zadnje šta sam pročitao je Srce Tame, to ove godine, a prije toga, prošle godine, pjesme od Samuel Colridgea. Mada...počeo sam i klatno od ecoa čitat prošle zime...ali...eto 
Posted 24 September 2014 - 11:41
Tursku, srednje jačine sa malo šećera...
Nes može da prođe u toku dana, ali retko ujutro, takođe dodam u tursku malo mleka ponekada...
Posted 24 September 2014 - 22:35
...
Postoji nesto sto se u ruskom logorskom / kriminalnom svetu zove 'чифирь' / čifir.
Ima/bilo je nešto slično ovde u ČSSR - čaj "magorák" http://cs.wikipedia....g/wiki/Magorák, manje - više zamena za alkohol/nikotin/lake droge.
Magor = lujka, opičen tip.
Magorák = napitak za iste, više spomenute.
Posted 25 September 2014 - 21:47
Kod kuće filter kafu, u poslednjih par godina najviše ovu. Nema kod nas da se kupi, pa je vozim iz Italije kao u vreme parnepar u eseferjot, beše li Branko Mikulić ili Milka Planinc?
Na poslu Segafredo iz automata
Posted 26 September 2014 - 13:20
Moram priznati da sam najbolju kafu- i to njihov brendirani espresso- popio u prvom na svetu caffe- u, Caffe Florian- u u Veneciji.
Posle te kafe sve ostale su, zaista, loša kopija.
hemingveju jedan 
(jurila sam kafe florijan da i ja kao on, svoju njusku/icu zabijem tamo, kafa je bila takva da sam iz nekog razloga prokomentarisala da je kao svajcarska...verovatno je bila toliko dobra da je mirisala na finu cokoladu)
Posted 26 September 2014 - 18:29
Moram priznati da sam najbolju kafu- i to njihov brendirani espresso- popio u prvom na svetu caffe- u, Caffe Florian- u u Veneciji.
Posle te kafe sve ostale su, zaista, loša kopija.
Preporučio bih zainteresovanima da prelistaju njihov Menu.
Trenutno mi se najviše sviđa Cortado u 7eleven.
hemingveju jedan
(jurila sam kafe florijan da i ja kao on, svoju njusku/icu zabijem tamo, kafa je bila takva da sam iz nekog razloga prokomentarisala da je kao svajcarska...verovatno je bila toliko dobra da je mirisala na finu cokoladu)
Je l` vama bitno gde ili kakvu kahvu pijete?
Posted 26 September 2014 - 21:08
Je l` vama bitno gde ili kakvu kahvu pijete?
Zar tebi nije bitno?
Ne samo kakvu, ili bese "kvu"? nego i iz kakve solje je pijem...
Do sada su mi jako dobre bile kafe sa Havajskih ostrva (Kona), iz Kosta Rike, Sumatre, Etiopije i Kenije. Volim medium/dark ili dark roast. Videla sam da jedan od najboljih rejtinga ima kafa iz Paname, Ironman Camilina, cak 97 poena.
Iako Starbucksi i dalje nicu kao pecurke, postoje jako fine, samostalne kafeterije gde se mogu probati i drugacije od uobicajenih, uvek sveze przene i sveze mlevene kafe. Meni najdraza je jedna bas takva, vikendom imaju i muzicara/e uzivo, a na zidovima su izlozeni umetnicki radovi lokalnih umetnika koji se mogu i kupiti. Atmosfera je opustena, blizu zelenog pojasa gde se lokalci bave rekreacijom, pa svrate nakon toga na kafu i dorucak.
Posted 28 September 2014 - 21:11
...
... hemingveju jedan
I moja prva dobra Moka je bila italijanska, negde '73.
Ja sam uvek govorio - bolje jedna ali vredna, nego hektolitri 'necega'.
Prve vece pare koje sam zaradio - potrosio sam na jesenju / zimsku Veneciju u vreme alta marea.
Za Hotel Gritti nisam imao pare.
...
