30 replies to this topic

[skituljac]

Kod cuburskog parka (na trolejbuskoj stanici) ima jedan kiosk, burek je kao stvoren za hladne zimske dane, a i ostale, uglavnom - pregrst me divnih uspomena veze za to neugledno a nadasve ukusno mesto...

I preporucujem burek sa mesom... meren, naravno.

[vasudeva418]

Ovo nije placena reklama.

Ima jedna mala pekara na Karaburmi, i nalazi se u Ulici Stevana Hristica, dakle naspram bioskopa "Slavica", pa dvesta metara nize. Pekara se zove "Trimcevic", i sluzi velicanstven burek sa sirom (sa mesom je malo prejak za moj ukus). Radno vreme tog rajskog mesta je starinsko - od 5 do 13, nedeljom ne radi - a ondasnji majstori pekarskog zanata burek prave sami, a ne vade ga iz kamiona koji stize iz nekakvog centralizovanog pogona. Ono sto je dobro, to je da postoje dve vrste jogurta - "kravica" u tetrapaku, i suboticki u casi, pa kako ko voli. Moje prve uspomene na jutarnje dolaske sa zurki neraskidivo su povezane za tu pekaru, koja je jedina stvar na Karaburmi koja se nije promenila tokom poslednjih dvadesetak godina.
Od ove polemike tece voda na usta. Odo' na burek.

[Ostap Bender]

Nemate pojma!
Najbolji burek je kod Kaleniceve pijace u buregdzinici "Cubura" (u Kursulinoj, mislim), i u Lole Ribara kod Komercijalne banke (u jednoj fazi zvali su se "Sarajevo"*). Prodaju pravi bosanski* burek (s mesom) i ostale pite: sa sirom, spanacem/zeljem, pecurkama, a i slatke: s jabukama, visnjama etc. Kore razvlace sami. I, naravno, mere! Mada moze i na komad - stangle.
Turbo radno vreme: non-stop.
*Ko ima bilo kakve etnicke sumљe: drze Karadzicevu sliku na zidu ;>>

[PP]

Ostap Bender:
Nemate pojma! :smile:
Najbolji burek je kod Kaleniceve pijace u buregdzinici "Cubura" (u Kursulinoj, mislim), i u Lole Ribara kod Komercijalne banke (u jednoj fazi zvali su se "Sarajevo"*).

Sad si me zaintrigirala, ne mogu da se setim nikako buregzinice sa tim nazivom oko Kalenic pijace. Znam da je u moje vreme bila na glasu buregdzinica "kod Cede" u Mutapovoj (verovatno da to bas i nije tacno ime lokala, znam da je prvo otac drzao buregdzinicu, a, nakon njegove smrti, preuzeo ju je sin). Nesto mi je u glavi da se otac svao Zivko, a sin Ceda - ili obrnuto. Da li govorimo (tj. pisemo) o istoj buregdzinici?

Bruka za mene, samo tri godine mi je trebalo da tako vazne :wink: stvari zaboravim.

Moj licni favorit bi bila jedna buregdzinica u Marsala Tolbuhina, blizu "Gradica Pejtona", prekoputa (bivse) "Vltave". Ime (naravno) ne znam, drze je neki makedonci i, verujte, znaju svoj posao.

PP

[Ostap Bender]

PP, Cubura je relativno nova (mozda tako 2-3 godine), zato ne znas za nju.
A nalazi se u Kursulinoj, u delu izmedju Proleterskih brigada i Njegoseve, blize Njegosevoj.

[condor]

Odlican burek, na krajnje neocekivanom mestu: pekara "Klas", blok 45.

[PP]

Ostap Bender:
PP, Cubura je relativno nova (mozda tako 2-3 godine), zato ne znas za nju.
A nalazi se u Kursulinoj, u delu izmedju Proleterskih brigada i Njegoseve, blize Njegosevoj.

Ostap, hvala na odgovoru. Nadam se da cu imati sledece godine prilike da proverim koliko su nam ukusi slicni.

PP

PS. Znaci Cubura se prosirila do Kursuline. Prava Velika Cubura :smile: Nadam se da ce, nakon osvajanja Kalenic pijace, dalje sirenje obuhvatiti i Petrogradsku. Voleo bih da mogu reci da je "Moment" (ukoliko jos postoji) na Cuburi.

[DraganaS]

ijao pa vi niste normalni koliko ste se raspricali o bureku,a meni sve voda na usta curi:grin:
menjam konja(koga nemam:wink:) za dobar burek sa sirom u ovoj germaniji,ima li toga,smlc:sad:

p.s.germanski Turci pojma nemaju sto se tice bureka:grin:

_________________
Covek je nase najvece bogatstvo,dok se ne unovci.

[ Izmena poruke: DraganaS na dan 2002-10-16 14:43 ]

[elle]

a to ti kazem, Moment za kafu, ali posle ove Ostapine ili moje :wink: "Jakovljevic" hehe

kako ne bi bilo Momenta, pa gde bih jutarnju i dnevne espresice pila?

[teknokrat]

Glasam za burek kod Trajkovića u Zemunu. Naravno, kakav je nekad bio.

[aenima]

Sto Tekno, je l' se promenio? Je l' konkurent Petrovic sad bolji?

O bureku i drugim demonima:
http://www.villagevo...43/sietsema.php

[teknokrat]

Aenima, pa sta se nije promenilo? Doduse, ja ovo kazem napamet, nisam tamo bio 10 godina. Ali, ako se nije promenio, onda je zasluzio nobelovu nagradu za burek.

[vasudeva418]

Ovo se pretvorilo u plebiscit za najbolji burek, sto mi je jako drago, kao velikom postovaocu te svete hrane. Zasto ne bi sproveli neku vrstu glasanja na forumu, pa da na taj nacin formalizuje volja Beogradjana spram burekdzinica? Naravno, u obzir dolaze samo one u kojima se burek meri.

[Indy]

Daleko sam ja vasudevo i prostorno i vremenski da bih bio u stanju za bilo sta da glasam u Srbiji. Poslednji burek sam jeo u Torontu, tamo se po srpskim radnjama prodaje zamrznut, pa podgrevas. Nije ni los koliko sam ocekivao. Elem, ako bi moglo 300 g praznog u attachmentu da se nekako posalje, blagodario bih veoma :grin:

[bukva]

ama, kakav burek, pishingeri su zakon!