@Zoran59
Nasmiješ me Zoki, svaki put.
Tvoje aljaške, pa teksaške putešestvije...
(Grizzliji i pume) .
Nego, koja ti je pizza najslasnija?, Da se držimo teme.
Posted 02 June 2017 - 10:31
@Zoran59
Nasmiješ me Zoki, svaki put.
Tvoje aljaške, pa teksaške putešestvije...
(Grizzliji i pume) .
Nego, koja ti je pizza najslasnija?, Da se držimo teme.
Posted 02 June 2017 - 10:34
Gresis. HB je kralj. Mozda ne za pizzu, ali en general - svakako. Kinik je odmah do njega, sa razlikom od samo par poena, a tu je i Ironside.
Mi ostali smo bedni aspiranti.
Sacekacemo jos koji dan da sazrije starter, pa cemo okrunisati i pizzu.
BTW, nisam ja nikakav kralj, ja samo volim ove moje projekte da podijelim ovdje u nadi da ce neko primijetiti ako nesto ne radim kako valja pa me na vrijeme upozoriti. Ironsideovi i Kinikovi savjeti su mi valjali u vise od jednog slucaja i sto se tice teoretskog znanja, ja sam prilicno ispod njih dva, mada i ja znam ponesto.
Posted 02 June 2017 - 10:57
Mi hocemo u nedjelju da jedemo pizzu, tako da cemo malena i ja vec danas zamijesiti tijesto da fino odlezi, odmori i naraste do nedjelje. Ja volim kao ironside Margheritu, bolja plovica i malena dvoje perferiraju salamu i kukuruz kao dodatak.
Posted 02 June 2017 - 11:55
Mi hocemo u nedjelju da jedemo pizzu, tako da cemo malena i ja vec danas zamijesiti tijesto da fino odlezi, odmori i naraste do nedjelje. Ja volim kao ironside Margheritu, bolja plovica i malena dvoje perferiraju salamu i kukuruz kao dodatak.
Kakvo je to tijesto kojem treba tri dana da odlezi?
Ako stavis kvasac, naraste za 45 minuta dovoljno, cak i ako ne mijesis i stavis u frizider, opet naraste preko noci. De ako ti nije mrsko, malo objasni sta radis, zvuci zanimljivo ali nemam predstave kako to ide.
Posted 02 June 2017 - 14:06
............Nego, koja ti je pizza najslasnija?, Da se držimo teme.
Ne znam. Jos nikada nisam upoznao pizzu s kojom ne bih nasao zajednicki jezik...
U principu, volim da ima sto vise svjezeg povrca.
Zanimljivo je to sto je pizza, kroz povijest, u principu bila jelo za siromasne: tijesto, paradajz sos i gore nabacas sto imas. Tek se kasnije pocela pretvarati u jelo koje zahtijeva nekakvo umijece i jede se s gustom.
Prije par godina sam negdje procitao da neki njujorski ekskluzivni restoran nudi specijalnu pizzu po cijeni od $3000 - jedan od sastojaka je i kavijar. Po mojem misljenju, cista ekshibicionisticka perverzija.
I dalje tvrdim da je to jelo za "na brzinu". Nije lose, moze biti vrlo ukusno, ali vrhunski gurmanski uzitak je negdje drugdje. Mozda i zato sto uz pizzu najbolje ide pivo, a ja volim jela uz koja ide dobro crno vino...
Posted 02 June 2017 - 14:59
Etli Ekmek. çok güzel!
Edited by Doorn, 02 June 2017 - 15:13.
Posted 02 June 2017 - 16:31
^
Ovo na rolne prodaju?
Posted 02 June 2017 - 17:17
Veceras cu da probam ovo:
Jedino sto cu ja da stavim svjezi kvasac i stavicu nesto vise jer nemam 18-20 sati da cekam. Onaj 'fast no knead bread' recept kao taze leba od neki dan.
Taman cu napraviti vise, da imam i leba sutra.
Posted 02 June 2017 - 21:40
Kakvo je to tijesto kojem treba tri dana da odlezi?
Ako stavis kvasac, naraste za 45 minuta dovoljno, cak i ako ne mijesis i stavis u frizider, opet naraste preko noci. De ako ti nije mrsko, malo objasni sta radis, zvuci zanimljivo ali nemam predstave kako to ide.
500 gr brasna
265 ml mlake vode
1 kasika soli
1-2 gr svjezeg kvasca (zimi 3-4 grama)
Preko polovice brasna izmrvim kvasac, dodam vodu i mijesam drvenom kutljacom dok ne postane homogena masa. Onda dodam so i postepeno ostatak brasna. Kad tijesto postane toliko cvrsto da vise ne mogu mijesati kutljacom, mijesim rukom (jos u istoj posudi). Nakon nekih 5-10 minuta prebacim na pobrasnjenu povrsinu i mijesim jos 5-10 minuta. Onu posudu u kojoj sam prvobitno pravila tijesto malo pouljim, vratim tijesto, poklopim krpom i ostavim u njoj oko 60 miinuta. Nakon toga stavim umjesto krpe poklopac ili prehrambenu foliju i prebacim tijesto u frizider. Svako desetak sati malo pogledam, sta se sa tijestom desava, nakon nekih 48 - 60 sati je idealno, onda ga izvadim, ostavim ga 2 sata da se aklimatizira, podeijlim na loptice, ostavim jos pola sata i onda pravim picu.
Napravicu par slika pri postupku i kad bude gotova pa cu ih postaviti.
ps: Super tvoja pizza izgleda!
Edited by Vollmeise, 02 June 2017 - 21:45.
Posted 02 June 2017 - 22:26
...
Posted 03 June 2017 - 03:15
Ako se zbog vas jos ugojim, ima da vam posaljem racun za garderobu. Mozda je najbolje da kupim jedno bure, stavim tregere i vozi misko.
pizza1 (800x600).jpg 299.03KB 1 downloads
pizza2 (800x600) (800x600).jpg 319.24KB 1 downloads
Edited by mrd, 03 June 2017 - 03:20.
Posted 03 June 2017 - 08:05
Ako se zbog vas jos ugojim, ima da vam posaljem racun za garderobu
nista od racuna ili kakve tuzbe jer sve je unapred smisljeno:
ovde se ugojis na temi `dijeta` smrsavis
Posted 03 June 2017 - 09:22
...
A umesto peci na drva, moze se koristiti granitna ploca u rerni.
Meni se blizi rodjendan i bas sam na "listu zelja" stavila granitnu plocu i lopatu za pizzu.
Posted 03 June 2017 - 09:26
500 gr brasna
265 ml mlake vode
1 kasika soli
1-2 gr svjezeg kvasca (zimi 3-4 grama)
Preko polovice brasna izmrvim kvasac, dodam vodu i mijesam drvenom kutljacom dok ne postane homogena masa. Onda dodam so i postepeno ostatak brasna. Kad tijesto postane toliko cvrsto da vise ne mogu mijesati kutljacom, mijesim rukom (jos u istoj posudi). Nakon nekih 5-10 minuta prebacim na pobrasnjenu povrsinu i mijesim jos 5-10 minuta. Onu posudu u kojoj sam prvobitno pravila tijesto malo pouljim, vratim tijesto, poklopim krpom i ostavim u njoj oko 60 miinuta. Nakon toga stavim umjesto krpe poklopac ili prehrambenu foliju i prebacim tijesto u frizider. Svako desetak sati malo pogledam, sta se sa tijestom desava, nakon nekih 48 - 60 sati je idealno, onda ga izvadim, ostavim ga 2 sata da se aklimatizira, podeijlim na loptice, ostavim jos pola sata i onda pravim picu.
Napravicu par slika pri postupku i kad bude gotova pa cu ih postaviti.
ps: Super tvoja pizza izgleda!
Idite bre na Kahlenberg na rosé i jagode, a pizzu kupite kod Turčina kad podjete kući, vidi kakav je dan!
'beš kuvanje...
Edited by alberto.ascari, 03 June 2017 - 09:38.