...
Hm, ne bih se slozio.
Ja vise od 20 godina ne znam da napravim hljeb. Nije samo umjetnost, nego i alhemija.
Taze 'leba
Started by
Honey Badger
, Oct 20 2016 17:32
211 replies to this topic
#62
Kinik
-
- Members
- 43,426 posts
Posted 21 May 2017 - 13:49
...
...
Edited by Kinik, 21 May 2017 - 13:50.
#64
cyberwor/L/d
-
- Members
- 12,762 posts
Posted 21 May 2017 - 14:22
Ja vise od 20 godina ne znam da napravim hljeb. Nije samo umjetnost, nego i alhemija.
Imam divnu knjigu o hlebu. Ranije sam imala obicaj da ponekad umesim neki delikatan hleb za sebe ili nekom na poklon.
To je bilo uzivanje. Mesiti testo je meditativna stvar. Ko je osetio interakciju sa testom zna o cemu pricam.
#65
Honey Badger
-
- Members
- 7,643 posts
Posted 21 May 2017 - 14:34
Imam divnu knjigu o hlebu. Ranije sam imala obicaj da ponekad umesim neki delikatan hleb za sebe ili nekom na poklon.
To je bilo uzivanje. Mesiti testo je meditativna stvar. Ko je osetio interakciju sa testom zna o cemu pricam.
Ja obozavam da pravim hljeb, a tek miris u kuci dok se pece... Pa to je nesto najljepse na svijetu. Juce ruzan dan, kisa, pa se nije moglo bogznasta, osim zezanja sa tijestom. Uzivancija. 
#66
Kinik
-
- Members
- 43,426 posts
Posted 21 May 2017 - 14:53
...
Onaj 'starter' je bas zahtevan, no traje do mesec dana a da ne mora da se 'hrani'.
Opet, nista se ne moze uporediti sa mirisom sveze ispecenog hleba.
setih se: domacice na selu nikada ne peru / ciste onu drvenu posudu gde mesaju hleb.
Uvek ostane nesto, sto i jeste 'starter'.
Doduse, one to rade u kolicinama i za po nekoliko dana.
Bilo nekad.
...
#67
Honey Badger
-
- Members
- 7,643 posts
Posted 21 May 2017 - 15:15
...
Onaj 'starter' je bas zahtevan, no traje do mesec dana a da ne mora da se 'hrani'.
Opet, nista se ne moze uporediti sa mirisom sveze ispecenog hleba.
setih se: domacice na selu nikada ne peru / ciste onu drvenu posudu gde mesaju hleb.
Uvek ostane nesto, sto i jeste 'starter'.
Doduse, one to rade u kolicinama i za po nekoliko dana.
Bilo nekad.
...
Probao sam taj starter, vec sam pominjao cini mi se. Pa na kraju dodje kao tamagochi. Nekad zaredam sa hljebom, pa pravim barem jednom sedmicno, pa me poslije nekog vremena prodje i onda ne pravim mjesecima. Tad taj starter i krepa.
#68
Kinik
-
- Members
- 43,426 posts
Posted 21 May 2017 - 15:50
...
Hm, pa ostavi u basti biljke mesec dana bez paznje - videces isto.
...
Edited by Kinik, 21 May 2017 - 15:51.
#69
blond
-
- Members
- 4,640 posts
Posted 21 May 2017 - 17:17
...
Onaj 'starter' je bas zahtevan, no traje do mesec dana a da ne mora da se 'hrani'.
Opet, nista se ne moze uporediti sa mirisom sveze ispecenog hleba.
setih se: domacice na selu nikada ne peru / ciste onu drvenu posudu gde mesaju hleb.
Uvek ostane nesto, sto i jeste 'starter'.
Doduse, one to rade u kolicinama i za po nekoliko dana.
Bilo nekad.
...
Nacve?
#71
Vjekoslav
-
- Members
- 11,278 posts
Posted 29 May 2017 - 00:10
crni kruh. slabo jedemo kruh, ostao je zaboravljen u vrecici. pa ajd, reko, da se ne baci.
zanimljive sktrukture / boje. priroda u svom nezeljenom obliku. a opet, priroda.
