Ima i jednog i drugog, mada kumina redje nego kima. Kim se može čak kupiti u rinfuzi u prodavnicama zdrave hrane, ali je užasnog kvaliteta. Tamo se može kupiti i indijski kim (aka djira) mada ga ja izbegavam u širokom luku posto ima suviše jaku (da ne kažem smrdljivu) aromu. Najčešće pazarim kumin u Veru, tamo ga ima u raznim pakovanjima, od kesice do plastične kutije. Pretpostavljam da vodi poreklo iz Grčke, i ukus (aroma) mi je daleko prihvatljiviji.
KUMIN?
Started by
valhalla
, Nov 24 2010 20:54
34 replies to this topic
#32
vladan
-
- Members
- 22,754 posts
Posted 03 April 2012 - 16:37
Hvala, ali nisam razumeo kako da odaberem onaj kim, koji ide na peciva od lisnatog testa i sl.Ima i jednog i drugog, mada kumina redje nego kima. Kim se može čak kupiti u rinfuzi u prodavnicama zdrave hrane, ali je užasnog kvaliteta. Tamo se može kupiti i indijski kim (aka djira) mada ga ja izbegavam u širokom luku posto ima suviše jaku (da ne kažem smrdljivu) aromu. Najčešće pazarim kumin u Veru, tamo ga ima u raznim pakovanjima, od kesice do plastične kutije. Pretpostavljam da vodi poreklo iz Grčke, i ukus (aroma) mi je daleko prihvatljiviji.
#33
Publius
-
- Members
- 312 posts
Posted 03 April 2012 - 17:30
Barem u Srbiji nema greške, u 99% slučajeva to je taj kim (caraway).
#34
vladan
-
- Members
- 22,754 posts
Posted 03 April 2012 - 19:07
Hvala na objasnjenju.Barem u Srbiji nema greške, u 99% slučajeva to je taj kim (caraway).
#35
elvira
-
- Members
- 4 posts
Posted 17 May 2013 - 11:58
Kuhinja Bliskog istoka, a i turska i sjeveroafricka, je nezamisliva bez Kumina.
Kad kuham s njim to moze biti juha od crvenih leca, Hummus (je da je malo zajebano ga napraviti, ali isplati se), ili jednostavno malo egzoticnija varijanta takozvanih "fasiranaca"... Ne treba se bojati kumina. 
