Jump to content


Photo
- - - - -

Voće i povrće sa najviše C vitamina


  • Please log in to reply
3 replies to this topic

#1 buldozerbob

buldozerbob
  • Members
  • 22 posts

Posted 18 April 2010 - 12:52

Vitamin C ili askorbinska kiselina je prvi put izolovan 1928. iz kore nadbubrežnih žlezda zamoraca. Molekul askorbinske kiseline je u stvari γ-lakton-2-keto-gulonska kiselina. Kiselost vitamina C potiče od endiolne grupe (dve hidroksilne grupe koje se nalaze na jednoj dvoguboj vezi).

Vitamin C je kristalne strukture. Rastvorljiv je u vodi a postojan u kiselim rastvorima i podložan razaranju oksidativnim sredstvima. Veoma je osetljiv na promenu temperature (termolabilan).Voce i Povrce sa najvise C vitamina

#2 vladan

vladan
  • Members
  • 23,779 posts

Posted 18 April 2010 - 14:14

Vitamin C ili askorbinska kiselina je prvi put izolovan 1928. iz kore nadbubrežnih žlezda zamoraca. Molekul askorbinske kiseline je u stvari γ-lakton-2-keto-gulonska kiselina. Kiselost vitamina C potiče od endiolne grupe (dve hidroksilne grupe koje se nalaze na jednoj dvoguboj vezi).

Vitamin C je kristalne strukture. Rastvorljiv je u vodi a postojan u kiselim rastvorima i podložan razaranju oksidativnim sredstvima. Veoma je osetljiv na promenu temperature (termolabilan).Voce i Povrce sa najvise C vitamina

Da, i...?
Kakav je znacaj za citaoce foruma molekularna struktura C-vitamina?

#3 1234

1234
  • Members
  • 204 posts

Posted 19 April 2010 - 10:14

:) pa dobro, ok je link :ph34r:

#4 hypo011

hypo011
  • Members
  • 5 posts

Posted 16 August 2010 - 10:54

Narandža i kivi sadrže vitamin c u velikim količinama
Samo ne treba preterivati ni sa tom kiselinom